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■ ホームベーカリーを買う前にやっておきたいいくつかのこと。

　ホームベーカリーを買う前に、やっておくといいんじゃないかということが、いくつかありました。

・ おいしいパンを食べる

　海外の高級ホテルで、パンを口にしたことのある方なら、国内のパンは、ほとんどが軽いことを知っていると思います。本格的なパンのおいしさを知らないことには、ホームベーカリーで、おいしいパンを作ることはできません。

参考にしたいパン屋さんのホームページ

トラン・ブルー

　このパン屋さんは、フランス、パリで行われるパンのコンクール国際大会で、3位だったそうで、なんでも地域密着型のパン屋さんを志すというポリシーがあるそうです。一度、お伺いしたいです。けど、遠いんですよね。

・ パンを作ってみる

　ホームベーカリーがなくてもパンは作れそうです。パンの1次発酵と2次発酵に時間がかかりますが、焼きは土鍋でできそうなので挑戦することにしました。
　パン作りを知ることには、ホームベーカリーを使いこなして、おいしいパンを焼きあげる近道になるかもしれないと考えます。

パン作りの参考ページ

しあわせのパン